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▲小7首次亮相「雙層熱狗機」。（圖／記者曾婉婷攝）
記者曾婉婷／綜合報導
為強化商品結構和創造差異化，各超商業者紛紛導入新機型，引發消費者關注。除了萊爾富的韓國泡麵機，小7於今天（20日）舉辦年度媒體茶敘時，也首次公開亮相與國內廠商合作開發的「雙層熱狗機」。
每家超商都會販售的熱狗，一直是不少人會當成下午茶點心的好選擇。然而，以往放置熱狗的機台最多一次只能覆熱30支熱狗，因此為擴大品項，小7獨家研發了「雙層熱狗機」，增加上層空間拿來販售新的墨西哥捲餅新品。目前該機型只有在5家門市進行測試，不僅獲得消費者矚目，更帶動業績成長。
小7門市內的一坪大熱食自助區，現有的結構涵蓋茶葉蛋、大燒包、熱狗大亨、關東煮、蒸地瓜、蒸茶碗蒸及蒸黃金玉米等，號稱「七大天王」，一年賣量高達2.4億個，可創造30億元業績。為再提升業績和擴增品項，小7除了持續優化商品，同時也開發新設備。
其中，一年可賣3500萬支的熱狗，小7則攜手國內廠商研發獨家專利的「雙層熱狗機」，並於過年期間導入5家位於交通轉運站，如台中、左營高鐵等門市進行測試。小7指出，測試效果比預期還好，導入門市的熱狗業績可成長一倍，像是左營門市在5天年假期間，每天平均銷量約可賣出500支。
小7表示，新販售的墨西哥捲餅於去年在30家門市試賣，因消費者反映很好，讓許多門市與加盟主紛紛追加貨，但卻因熱食區沒有足夠的空間可以再多放一台熱狗機，所以才會有了研發「雙層熱狗機」的念頭。
而上一代的熱狗機一次可覆熱30支熱狗，但「雙層熱狗機」因多了上層空間，所以數量可擴增至51支，上層可放21支墨西哥捲餅，下層則能放30支熱狗。小7表示，測試發現這兩種商品銷量都有成長，更帶動新來客，像是原本不吃熱狗的消費者，因看到新機型和墨西哥捲餅新品而想嚐鮮。
目前除了導入5家門市，小7預計在2018年上半年在100門市鋪設「雙層熱狗機」，而之後則會以新開店或改裝店逐年汰換。除了「雙層熱狗機」，小7日前也研發出「恆溫循環式蒸氣專用設備」，販售蒸的關東煮品項，並開發米血糕、糯米腸、蒸肉圓等經典台式小吃。
其中，經內部測試一致好評的蒸肉圓會在3月底開賣，一個售價30元。小7說，除了蒸氣機可賣蒸肉圓，原本有蒸包機的門市也可販售，因此消費者可以早上買包子，而中午或下午時段則可買肉圓，預計將導入2500家門市，同樣期望能帶動業績成長和新來客。
至於萊爾富獨家引進的「韓國煮麵機」，目前已導入100間門市。萊爾富說，具內部數字統計，平均每月熱銷破千份，其中以韓國年糕炒麵、韓國年糕最為熱賣，並提升韓國泡麵類別近二成業績成長。另看好這股韓流商機，除了將持續引進獨家韓國泡麵外，還將新增青菜與火鍋佐料，讓民眾可搭配煮麵機使用。
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